Jakie są właściwości i wartości odżywcze nasion chia?

Nasiona chia są godne uwagi ze względu na ich niesamowite atrybuty zdrowotne i inne swoje działanie. Nasiona chia ze sklepu internetowego bee.pl zawierają więcej kwasów omega-3 w porównaniu do łososia hodowlanego. Są także lepszym sposobem na pozyskanie wapnia niż nabiał. W dodatku nasiona chia pozostają świetne do wielu potraw i sprawdzą się w kuchni. Spróbujmy na przykład puddingu chia.

Czym są nasiona chia?

Nasiona chia są tak naprawdę nasionami szałwii hiszpańskiej (Salvia hispanica N. ). Jej miejsca pochodzenia to Ameryka Południowa i Gwatemala. Właściwości medyczne oraz witaminy i minerały nasion chia są doceniane już od wieków przez Nahu (Azteków) w środkowym Meksyku. Po fasoli to właśnie nasiona chia były kolejną najważniejszą rośliną uprawną dla Azteków.

Co kryje się w nasionach chia?

Nasiona chia są bogate przede wszystkim:

  • w białko,
  • antyoksydanty zatrzymujące rozwój nowotworów,
  • potas, który obniża napięcie naczyń krwionośnych,
  • rozpuszczalny błonnik,
  • magnez, który koi nerwy,
  • fosfor wzmacniający nasze kości,
  • całe mnóstwo innych korzystnych substancji.

Korzyści zdrowotne dotyczące nasion chia

Nasiona Chia zmniejszają prawdopodobieństwo zachorowania na nowotwór złośliwy piersi, lecz zwiększają prawdopodobieństwo zachorowania na nowotwór złośliwy prostaty. Wszystko za sprawą znajdującego się w nich kwasu alfa-linolenowego, który stanowi esencję związku chemicznego ALA, czyli związku chemicznego omega-3. Dodatkowo nasiona chia, poza związkiem chemicznym alfa-linolenowym, są bogate w błonnik i cynk. Substancje te pomagają również zatrzymać postęp nowotworów, a także zwalczać nowotwory złośliwe. Zawarte w nasionach chia kwasy omega-3 wspomagają zdolności widzenia, zapobiegając rozwojowi zwyrodnienia plamki żółtej u osób starszych. Dodatkowo, kwasy omega-3 są niezbędne w czasie ciąży. Mają one nie tylko pozytywny wpływ na przyszłe zdrowie matki, ale również mogą być odpowiedzialne za prawidłowy rozwój dziecka. Nasiona chia pomagają złagodzić problemy z chorobami serca, a także z nadciśnieniem. Ponadto, nasiona chia są doskonałym źródłem potasu.

Jak nasiona chia poprawiają pamięci i leczą z depresji?

Spośród wszystkich olejów, olej z nasion chia może być najbogatszym sposobem na kwasy tłuszczowe omega-3. Jego zawartość sięga aż 63%. Kwasy omega-3 wspomagają czynności związane z wydajnością umysłową, wspomagają uczenie się, poprawiają przestrzeń pamięciową i koncentrację, dlatego są polecane osobom wykonującym pracę umysłową.